Mat sprider glädje till alla

Helgrillad Ryggbiff med kappa serveras med Västerbottens Potatisgratäng, samt vårljummen sås bearnaisé och vår primörer.

Bild tagen av: Martin Thornberg

Vart så sugen på sill:)

"sill & Potäter"

som vi säger i närke. Helt otroligt enkelt och så gott! Jag är lite tidig, men det är jag som mumsar så:)

Det är mer än gubbtallrik:) lite av varje kan man säga.

Ägg, gräddfil, sill, potatis, rödlök, gräslök och sen lite vinäger caviar:)

Invigning av årets första grillning

Nu är det dags, Nu inviger vi sommarens första grillning!

Nu känner man doft av grill, "ops" hörde jag en kall öl öppnades?

YES!

Ut med grillen, ut med familjen eller vännerna. Ta ut kubb spelet. Grilla det du tycker allra bäst om.

Ha en trevlig start på sommaren allesammans

Mvh

Marting

Christoffer

äntligen !

Efter lång väntan, så vart man som ett barn på julafton.

Så kom min Bron Chucke Mandoline med posten. Och en Chinoise med en Silpat matta.

Underbart att ha i köks verktygslådan!

måndag kväll

Gourmet, ett glas rödvin samt en trevlig ost tallrik. Slår aldrig fel!

Vi har tre stycken ostar ifrån Granhammar Gårdsmejeri, nu tror jag kummin mögel osten heter "Evert", och den andra är en blå mögel ost, den tredje är deras egna Brie ost. Sen har vi en parmigiano reggiano och en västerbottenost. En mycket kraftfull tryffel salami och en himmelsk god grappa salami. Och rödvinsvinäger caviar:)

Passez une bonne soirée

Känslor

Äntligen känns det som vår. Mina vår känslor är ungefär som alla andras. Man känner sig pigg & alert. Snart öppnar stans uteserveringar, va härligt. Gatorna sopas rent ifrån allt grus och skit som blivit ifrån vintertiden. Själv så stor städade jag hela lägenheten igår, och till min förvåning när jag gick ut på balkongen för att vädra lite så hade min gräslök i blomlådan min börjat tagit sig ordenligt. schysst, gräslök och kaviar på mackan ikväll:)

Molecular Gastronomy

Nu på söndag så kommer det lite annorlunda matlagning visas. Vi kommer nämligen gå in på kemi nivå i matlagningen. Kommer använda oss av "Texturas & SoSa"

för er som är intresserade tryck på länken:

Lemon Air

Parmesan spaghetti

Texturas